水陸雜陳，絲竹並進

前一陣子，中國西安炒起了一道新聞，有這麼十二位香港客人點了一桌滿漢全席，耗資三十六萬六千多人民幣，據說是從當天早上八點二十一分吃到中午一點多，這麼長的時間都吃些什麼？據說光是喝的茶葉一兩就是一萬多塊人民幣，喝的酒呢？是一萬六千多塊錢的“康雍乾”，十六道菜，其中一道鯉魚鬚子比較費事，要用一百條鯉魚的鬚製作完成，當然光是這樣吃那裡顯得出與眾不同？其豪華之處在於享用這席時，全部以“帝王式”，又稱“殘廢餐”的形式進行，也就是說食客基本上不需要自己動手，有小姐在旁邊伺候，又有宮女在一旁翩翩起舞，這新聞一炒起來，力刻引起輿論大譁，餐廳還立刻受到稅捐單位特別的關注，嚇得餐廳立刻取消聞名而來的定餐，就算再接，也不敢叫它“滿漢全席”了。
其實早在1978年，在日本有一家電視台，為了要拍攝一部中國的烹飪的影片，在香港的“國賓飯店”就曾經擺過一桌滿漢全席，是分成兩天四宴。四宴也各有名堂，分別為“玉堂宴”，“龍門宴”，“金花宴”和“鹿鳴宴”，(就這第二宴的名字恐怖一些)，一共吃了四十八個小時，動用了港九的名廚二十二位，配置了七十道名菜，光是為了到各地去搜求稀有的材料，就費了近三個月的功夫，餐廳的佈置堆金砌弄，樹石盆栽不在話下，屆時八音競奏，雅樂迎賓，又有長袍馬褂堂侍高唱芳銜，客人淨手後座，每進一餐，由堂侍報出菜名，並詮釋內容。
這七十道名菜裡獨缺了猴腦，那是恪於香港法令而未能入饌，我曾經看過一個記錄片，吃猴腦要把猴頭剃光，身穿錦衣，桌心開個洞，把猴頭伸出來，在嗓子眼的地方用兩片各切成半圓形的木頭夾住，然後拿個小鎚在頭蓋骨的地方一擊，然後開腦大家掬血而飲，實在慘不忍睹，怎麼好將它列入國宴呢？
說起國宴，其實在大清朝也並不常有，只要逢到鄰邦屬國進貢來朝，平亂獻俘慶功兩項國之大事，才會很隆重地舉行一次。唐魯孫，一代美食家引賽尚阿所著的“雲笈七錄”裡有一段形容國宴的話說，“飾則鋪錦列繡，劍戟粲目，食則膳饈酒醴，甜醹紛投，清罄搖穹，鈞天樂奏，揚我天威，懷柔遠人。”，可見當時的國宴是水陸雜陳，絲竹並進，說句俗話就是擺擺譜兒，給外國人瞧瞧，平時那能這樣吃？
這是地上的吃。據說那些身上綁著自殺炸彈與人同歸於盡的恐怖份子之所以能夠這樣義無反顧，是相信他們這樣的壯烈犧牲能夠獲得阿拉的重賞，將來在天上有美酒美女為伴，永不憂矣。用這樣的殘酷手段奪人的性命，我想美女陪著陪著也會怕怕吧？再說天上容納了這麼許多恐怖份子，您想還能算是天堂嗎？
其實天堂之所以好，因為聖城新耶路撒冷從天而降的時候，神要親自與人同在，那聖潔，真善美，榮耀的神將作人的神，那時祂要擦去人一切的眼淚，不再有死亡，也不再有悲哀，哭號，疼痛，主要將世上一切過去讓人痛苦的事都更新了。而那些膽怯的，不信的，可憎的，殺人的，淫亂的，行邪術的，拜偶像的，和一切說謊話的，他們的分可都是在燒著硫磺的火湖裡，那是第二次的死(第一次的死是在世上，肉體的死)，也是永遠的死，他們要和這位聖潔榮耀的神永遠的分開。而在世上為了堅守主道，忍耐到底的兒女將永遠與神同在一起，新天新地新人，一切都更新了，這樣的天堂我才要去，這是我的心底話，我說您呢？